2014食品安全快速檢測技術(shù)論壇于2014年6月18日在北京.中國國際展覽中心（三元橋）盛大召開(kāi)。來(lái)自中國檢驗檢疫科學(xué)院研究院的首席專(zhuān)家鄒明強老師帶來(lái)了題為《磁納米免疫富集傳感檢測技術(shù)及其食品安全應用》的報告。
鄒明強老師首先講了檢測需求與磁性納米粒子。食品安全事件頻發(fā)，檢測技術(shù)有待提高，而基于納米磁顆粒免疫富集與免疫傳感檢測技術(shù)，是集多學(xué)科交叉、多技術(shù)，可以有效提高檢測性能。鄒明強老師說(shuō)磁性納米粒子作為載體已廣泛用于富集分離；作為磁性探針用于磁免疫傳感檢測。
在富集分離方面，可以用于快速檢測金黃色葡萄球菌、單核增生李斯特菌、牛乳中沙門(mén)氏菌、腸出血大腸埃希菌O17：BH7、醬油中黃曲霉毒素B1，免疫磁珠分離結合表面等離子體共振傳感檢測溴氟菊酯，磁性固相萃取技術(shù)用于牛奶中獸藥殘留檢測等等。磁性納米粒子以其超順磁性和選擇吸附性，在分離科學(xué)領(lǐng)域展現出了強大的優(yōu)勢。
在磁免疫傳感檢測方面，用于快速檢測病毒、細菌等大分子、獸藥、毒素等小分子，基于MRS傳感技術(shù)檢測復雜樣本中毒素原理，集成磁免疫富集和免疫層析快速檢測黃曲霉毒素M1等。接著(zhù)鄒明強老師介紹了Fe3O4磁性納米粒子與常規膠體金免疫層析法比：1.磁珠額顏色更易肉眼識別；2.磁珠材料成本低；3.免疫磁珠在外加場(chǎng)作用下與溶液快速分離，操作簡(jiǎn)便快速。
